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牛肉となすのトマトカレー煮

牛肉となすのトマトカレー煮(牛薄切り肉+トマトを使ったレシピ)

トマトのカレー風味の煮込み料理。ご飯との相性もぴったりです。

20分

トマトのカレー風味の煮込み料理。ご飯との相性もぴったりです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、トマトは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはタテ５ｍｍ幅に切り、なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら（１）の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらＡで味つけし、（１）のトマト・なすを加えさらに炒める。　

  3. 3

    Ｂを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。

  4. ＊

    ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ１に増やしてください。

  5. ＊

    辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ１に減らしてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質15 g
  • ・野菜摂取量※277 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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