レシピ大百科

蓮根すり流し五目汁

蓮根すり流し五目汁(鶏もも肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

鶏もも肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
れんこん
100g
鶏もも肉
100g
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
30g
しめじ
1パック
ねぎ
1/3本
「ほんだし」
小さじ2
水
4カップ
みそ
60g
七味唐がらし
適量
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つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてすりおろしておく。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉、豆腐は１～１．５ｃｍ角に切り、にんじんは１～１．５ｃｍ角の色紙切りにする。
    しめじは根元を切り、小房にほぐす。

  3. 3

    鍋に「ほんだし」、水を入れ火にかけ、沸騰したら（２）の鶏肉･豆腐・にんじん・
    しめじを加えて、火を通し、みそを溶き入れ味を調える。

  4. 4

    （１）のれんこんを加えてひと煮立ちしたら、ねぎを加えて椀によそい、
    好みで七味唐がらしをふる。
  5. ＊石川県の郷土料理
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー132 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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