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水菜のたいたん

水菜のたいたん(水菜+うす揚げを使ったレシピ)

水菜やうす揚げを使った人気の副菜レシピです。

20分

水菜やうす揚げを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    水菜は根元に包丁で十字の切り込みを入れ、流水で洗って水気をきり、４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    うす揚げは熱湯をサッとかけて油抜きをし、４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の細切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、Ｂを加える。（２）のうす揚げを加えて煮立ったら、
    （１）の水菜の茎の部分を入れてひと煮し、葉の部分を加え、サッと煮る。

  4. ＊

    京都府の郷土料理

  5. ＊

    おばんざい

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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