おすすめ
注目ワード

蓮根と野菜昆布の干しだら煮

プリント
クリップ
調理時間20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 175 kcal
  • ・たんぱく質 20.9 g
  • ・塩分 3.6 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料（4人分）

干しだら・1枚
100g
れんこん
150g
早煮昆布・野菜昆布
50g
「ほんだし」
小さじ2/3
Ａ水
1カップ
Ａしょうゆ
大さじ2・1/3
Ａ酒
大さじ2
Ａみりん
大さじ2
Ａ砂糖
20g

つくり方

  1. 1

    干しだらは、水につけて半日ほど塩抜きし（時間外）、こまかく手で裂く。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、タテ４等分に切り、
    薄いいちょう切り（細いものは半月切り）にする。

  3. 3

    昆布はぬめりが出ない程度に洗い、細めのせん切りにする。

  4. 4

    鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、（１）のたら、（２）のれんこん、
    （３）の昆布を加えて、落としぶたをして弱火で途中何度か混ぜながら、１０分煮る。
  5. ＊やわらかい昆布（早煮昆布）を九州・沖縄地方では野菜昆布と呼びます。
レシピ提供：味の素㈱
クリップ

干しだら
関連するレシピ

（216件）全件を見る

関連するレシピ

この商品が使われているよ

「ほんだし」

「ほんだし」

商品情報を見る
この商品を使ったレシピを見る
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめ献立
蓮根と野菜昆布の干しだら煮蓮根と野菜昆布の干しだら煮