つくり方
- 1なすは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）に３分ほど加熱し、
やわらかくする。 - 2フードプロセッサーに（１）のなす、「パルスイート」、「やさしお」、Ａを入れてかけ、
なめらかなピューレ状にする。器に入れて、冷凍庫で冷やし固める（時間外）。 - 3再度、フードプロセッサーに（２）をかけて空気を含ませる。
落ち着く程度に、冷蔵庫で冷やす。 - 4器に盛りつけ、ミントの葉を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
