うなぎとトマトの中華風ピリ辛みそ炒め
（2人分）
- パプリカ（黄）
- 1/4個
- ピーマン
- 1個
- ミニトマト
- 3個
- にんにくの薄切り
- 5枚
- しょうがの薄切り
- 5枚
- Ａ水
- 大さじ4
- Ａ「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ3
- Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1・1/2
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａしょうゆ
- 小さじ1/2
- Ａ砂糖
- 小さじ1/2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ｂ水
- 小さじ1
- Ｂ片栗粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
-
（１）うなぎの蒲焼き、キャベツはひと口大に切り、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
ミニトマトはタテ半分に切る。 -
（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
-
（３）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら
（１）のうなぎの蒲焼き・キャベツ・パプリカ・ピーマンを順に炒める。 -
（４）（２）のたれを加えてさらに炒め、（１）のミニトマトを加えて炒め合わせ、
野菜に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
うなぎのかば焼き
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「Cook Do」熟成豆板醤
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