豆乳の杏仁豆腐
（2人分）
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（１）耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、５分おく。
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（２）別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。 -
（３）（１）のボウルにラップをかけ、電子レンジで２０～３０秒加熱する。
（２）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。 -
（４）ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。
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（５）器に（４）を等分に流し入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固める（時間外）。
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（６）ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（５）の上にのせる。
豆乳
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「パルスイート」
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