豆乳の杏仁豆腐
豆乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、５分おく。 -
2
別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。 -
3
（１）のボウルにラップをかけ、電子レンジで２０～３０秒加熱する。
（２）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。 -
4
ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。 -
5
器に（４）を等分に流し入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固める（時間外）。 -
6
ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（５）の上にのせる。
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