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豆乳の杏仁豆腐
材料（2人分）
つくり方
1
耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、５分おく。2
別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。3
（１ ）のボウルにラップをかけ、電子レンジで２０～３０秒加熱する。
（２）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。4
ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。5
器に（４）を等分に流し入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固める（時間外）。6
ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（５）の上にのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
