材料（4人分）
| えび | 4尾 |
|---|---|
| かまぼこ | 1/3本（60g） |
| みつば・8～12本 | 10g |
| A水 | 3カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ3/4 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ山盛り1 |
| しょうゆ | 小さじ3/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。
- 2かまぼこは薄切りにする。みつばは２～３本ずつにまとめ、茎をひと結びする。
- 3鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。
- 4椀に（１）のえび、（２）のかまぼこを入れ、熱い（３）の汁をはって、（２）のみつばを添える。
- ＊えびなしでもおいしくお作りいただけます。
- ＊具を豪華にしたいときは、えびの他に、あなごやはまぐりを代用するのもおすすめです。
- ＊またご家庭にあるとろろ昆布や、豆腐、はんぺん、麩などでもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 40 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
