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ピーマンと厚揚げのオイマヨ丼

ピーマンと厚揚げのオイマヨ丼(ご飯+厚揚げを使ったレシピ)

オイマヨ炒めの具のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。

20分

オイマヨ炒めの具のうま味がご飯にしみこんだ、絶品丼。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト サラリア」
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし、
    半分の厚さに切ってひと口大に切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
    にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに「サラリア」、「オイスターソース」を合わせて火にかけ、
    （２）の豚肉、しょうがを加えて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、（１）の厚揚げ、（２）のにんじん・しいたけ・ねぎを加えて
    炒め合わせ、（１）のピーマンを加え、さらに炒め合わせる。

  5. 5

    水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。
    Ａの水溶き片栗粉を回しかけ、手早くかき混ぜてとろみをつける。

  6. 6

    器にご飯をよそい、（５）を盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー531 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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