きくらげとセロリのスープ

つくり方

  1. 1

    きくらげ、干ししいたけはそれぞれ水でもどし、せん切りにする。
    干ししいたけのもどし汁はとっておく。
    セロリは斜め薄切りにして、葉はザク切りにする。
  2. 2

    鍋に干ししいたけのもどし汁、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立て、
    (1)のきくらげ、セロリ、干ししいたけを加えひと煮立ちさせ、Aで味を調える。
  3. 3

    器に盛り、(1)のセロリの葉を散らす。
  4. *お好みでラー油をたらしてもよいでしょう。

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