レシピ大百科

かぼちゃのコロッケ

かぼちゃのコロッケ(かぼちゃ+豚ひき肉を使ったレシピ)

かぼちゃや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
かぼちゃ・正味
1/3個（400g）
豚ひき肉
150g
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
「やさしお」
小さじ1/2
こしょう
少々
「やさしお」
小さじ1/2
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
生パン粉
3/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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つくり方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種を取り除く。耐熱容器に入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で６～８分加熱し、やわらかくなったら、
    ボウルに移しフォークでつぶす。

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら
    ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、Ａで味を調える。

  3. 3

    （１）のかぼちゃに（２）、「やさしお」を加えて混ぜ合わせ、
    １２等分にして丸め、Ｂを順につけ、１７０℃に熱した油で揚げる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー377 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量※124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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