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さつまいもの和風ポタージュ

さつまいもの和風ポタージュ(さつまいも+牛乳を使ったレシピ)

隠し味にしょうゆを加えることがポイントの和風ポタージュ。さつまいもの風味がお口の中に広がります。

20分

隠し味にしょうゆを加えることがポイントの和風ポタージュ。さつまいもの風味がお口の中に広がります。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、飾り用の玉ねぎを素揚げし、油をきっておく。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、玉ねぎ、さつまいもの順に焦がさないように炒める。

  3. 3

    「ほんだし」、Ａを加え、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、粗熱を取る。

  4. 4

    ミキサーに（３）を入れてかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れ、Ｂで味を調える。

  5. 5

    器に（４）のスープを注ぎ、（１）の飾り用の玉ねぎを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー228 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質5 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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