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いかときゅうりのねぎ塩あえ

いかときゅうりのねぎ塩あえ(いか+トマトを使ったレシピ)

ねぎの香りと塩味が効いている、さっぱりとしたいかのあえものです。

15分

ねぎの香りと塩味が効いている、さっぱりとしたいかのあえものです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切る。エンペラはひと口大に切り、足は吸盤を切り落とし、２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    トマトはひと口大に切る。きゅうりは乱切りにし、軽く塩少々（分量外）をふる。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸かし、、塩少々（分量外）を加え、（１）のいかをゆで、ザルに上げて水気をきる。

  4. 4

    大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、 （３）のいか、（２）のきゅうり・トマトを加えてあえる。

  5. ＊

    サラダ油をごま油にしても、風味よくおいしくいただけます。

  6. ＊

    粉ざんしょうを加えると、風味よく仕上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー109 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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