さけとじゃがいものチャウダー
（4人分）
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1
さけはひと口大に切り、Ａで下味をつける。
フライパンに油大さじ１／２を熱し、こんがりと焼く。 -
2
じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ８ｍｍ角に切る。
ベーコンは１ｃｍ角に切る。 -
3
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。 -
4
鍋にバター、油大さじ１を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを
炒め、小麦粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。 -
5
牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。
（１）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に盛り、（３）のブロッコリーを飾る。
レシピ制作：味の素㈱
さけ
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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