さけとじゃがいものチャウダー
（4人分）
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- じゃがいも
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本
- ベーコン
- 2枚
- ブロッコリー
- 1/2個
- 小麦粉
- 大さじ2
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/2
-
（１）さけはひと口大に切り、Ａで下味をつける。
フライパンに油大さじ１／２を熱し、こんがりと焼く。 -
（２）じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ８ｍｍ角に切る。
ベーコンは１ｃｍ角に切る。 -
（３）ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。
-
（４）鍋にバター、油大さじ１を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを
炒め、小麦粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。 -
（５）牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。
（１）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。 -
（６）器に盛り、（３）のブロッコリーを飾る。
さけ
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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