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さけとじゃがいものチャウダー

さけとじゃがいものチャウダー(さけ+牛乳を使ったレシピ)

さけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

30分

さけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    さけはひと口大に切り、Ａで下味をつける。フライパンに油大さじ１／２を熱し、こんがりと焼く。

  2. 2

    じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはそれぞれ８ｍｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。

  4. 4

    鍋にバター、油大さじ１を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒め、薄力粉を加えて、よく混ぜながら、さらに炒める。

  5. 5

    牛乳、「コンソメ」を加え、よく混ぜながら煮立たせ、材料がやわらかくなるまで煮る。（１）のさけ、生クリームを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    器に盛り、（３）のブロッコリーを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー444 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質21.5 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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