豚肉と水菜のみぞれ鍋

絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。水菜は４～５ｃｍ長さのザク切りにする。

土鍋にＡを入れて火にかける。

豚肉、（１）の絹ごし豆腐・えのきだけを加えて煮、（１）の水菜を加えてサッと煮る。

大根おろしを中央に盛り、好みで七味唐がらしをふる。