レシピ大百科

豚肉と水菜のみぞれ鍋

豚肉と水菜のみぞれ鍋(絹ごし豆腐+大根おろしを使ったレシピ)

絹ごし豆腐や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚しゃぶしゃぶ用肉
150g
水菜
1/2束
絹ごし豆腐
1丁
えのきだけ
1袋
大根おろし
1/4本分
「ほんだし」
小さじ1・1/3
水
3カップ
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは根元を切り落とし、
    食べやすくほぐす。水菜は４～５ｃｍ長さのザク切りにする。

  2. 2

    土鍋に「ほんだし」、Ａを入れて火にかける。

  3. 3

    豚肉、（１）の絹ごし豆腐・えのきだけを加えて煮、（１）の水菜を加えてサッと煮る。

  4. 4

    大根おろしを中央に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー282 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質26.6 g
  • ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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