材料（4人分）
| たい（刺身）・1さく | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 昆布 | 30cm |
| 貝割れ菜 | 1パック |
| A梅干し・裏ごし･大2個分 | 30g |
| A酒 | 1カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| おろしわさび | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋にＡを入れ弱火で８割位に煮詰め、「ほんだし」、しょうゆを加えて冷まし、
いり酒を作る。
- 2
- 3貝割れ菜は根を切り落とし、長さをそろえて切り、（２）のたいの上にのせて
くるっと巻く。器に並べ、（１）のいり酒をふり、わさびを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 160 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 12.4 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
