材料（4人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 1枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| ほうれん草 | 1束 |
| しめじ | 1パック |
| A水 | 2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 3ふり |
| しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
- 2ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、
４ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。 - 3鍋にＡ、「味の素®」を入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。 - 4鶏肉に火が通ったら、（２）のほうれん草・しめじを加えて、
ひと煮し、火を止める。 - 5器に（４）の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、
煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。
