長いもふわふわ焼き

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30

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 178 kcal
  • ・たんぱく質 8.2 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(4人分)

長いも   ( 他レシピ )
400g
むきえび(小)   ( 他レシピ )
60g
少々
しめじ
1/2パック
えのきだけ
1/2袋
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
A溶き卵
1個分
A小麦粉
大さじ4
Aしょうゆ
小さじ1
Aみりん
小さじ1
小ねぎの小口切り
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. (1)長いもは皮をむき、すりおろす。
  2. (2)えびは酒で下味をつける。しめじは小房に分け、えのきだけは3cm長さに切る。
  3. (3)ボウルに(1)の長いも、「コクうま」、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ合わせ、
    (2)のえび・しめじ・えのきだけを加え、さらに混ぜ合わせ、生地を作る。
  4. (4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(3)の生地1/2量を4枚の円形に流し入れ、
    両面色よく焼く。同様にあと4枚作る。
  5. (5)器に盛り、小ねぎを散らす。
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長いも
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