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豚キャベ卵とじ丼

豚キャベ卵とじ丼

キャベツの甘味を閉じ込めました！だしの風味がきいた、丼です。

  • エネルギー
    494kcal
  • 塩分
    4g
  • たんぱく質
    24.2g
  • 脂質
    8.8g

材料（1人分）

豚こま切れ肉50g
キャベツ1枚（70g）
玉ねぎ1/8個
溶き卵1個分
温かいご飯1杯（小丼）（165g）
「ほんだし®」小さじ1
A水1/4カップ
Aしょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1
A砂糖小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2
    鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、豚肉、（１）のキャベツ・玉ねぎを加えて煮る。
  • 3
    肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れてフタをし、卵が半熟状になったら火を止め、
    蒸らして卵とじを作る。
  • 4
    器にご飯をよそい、（３）の卵とじをのせる。
  • ＊
    煮汁は煮詰めないで、少し残しておきます。
  • ＊
    溶き卵を入れたらフタをして、ふんわり仕上げましょう。

栄養情報（1人分）

エネルギー494 kcal
塩分4 g
たんぱく質24.2 g
野菜摂取量※83 g
脂質8.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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