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厚揚げとゆで卵のみそ炒め

厚揚げとゆで卵のみそ炒め(厚揚げ+ゆで卵を使ったレシピ)

20 分

「Cook Do」回鍋肉用を厚揚げでアレンジ！

20 分

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材料（4人分）

厚揚げ: 2枚（270g）
ゆで卵: 2個
玉ねぎ: 1/4個（50g）
にんじん: 1/4本（30g）
絹さや: 4枚
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
厚揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。玉ねぎはくし形切りにし、
にんじんは短冊切りにする。絹さやはスジを取ってゆで、斜め半分に切る。
2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・厚揚げの順に入れて炒め、
「Cook Do」、ゆで卵を加え、炒め合わせる。ゆで卵を皿に取り出し、器に盛る。
3
（２）のゆで卵をヨコ半分に切り、（１）の絹さやとともに盛りつける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー246 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質11.7 g
・野菜摂取量※21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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