厚揚げとゆで卵のみそ炒め

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 256 kcal
  • ・たんぱく質 11.8 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 21 g

材料(4人分)

厚揚げ   ( 他レシピ )
2枚(270g)
ゆで卵   ( 他レシピ )
2個
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんじん
1/4本(30g)
絹さや
4枚
「Cook Do」回鍋肉用3~4人前
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2

つくり方

  1. (1)厚揚げはタテ半分に切り、1cm幅に切る。玉ねぎはくし形切りにし、
    にんじんは短冊切りにする。絹さやはスジを取ってゆで、斜め半分に切る。
  2. (2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・厚揚げの順に入れて炒め、
    「Cook Do」、ゆで卵を加え、炒め合わせる。ゆで卵を皿に取り出し、器に盛る。
  3. (3)(2)のゆで卵をヨコ半分に切り、(1)の絹さやとともに盛りつける。
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厚揚げ
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