豆腐とコンビーフのピカタ
（2人分）
- （１）豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、１ｃｍ幅に切る。コンビーフは５ｍｍ幅に切る。
- （２）（１）の豆腐に小麦粉をふり、（１）のコンビーフをのせ、さらに全体に小麦粉をふる。
- （３）ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、「コンソメ」を加え混ぜ、衣を作る。
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（４）フライパンにバターを熱し、（２）の豆腐・コンビーフを（３）の衣にくぐらせ、
弱火で両面がほんのり焼き色がつくまで２～３分焼く。 - （５）器に盛り、パセリを添える。
木綿豆腐
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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