レシピ大百科

りんごときゅうりの角切りポテトサラダ

りんごときゅうりの角切りポテトサラダ(じゃがいも+りんごを使ったレシピ)

りんごの甘みとヨーグルトの酸味がきいた、さわやかな味わい

20分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
    沸騰したら５分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
    揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちにＡで下味をつけ冷ます。

  2. 2

    きゅうり、キャベツは１ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶし、
    しんなりしたら水気をしぼる。りんごも１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    （１）のボウルに、（２）のきゅうり・キャベツ・りんご、「コクうま」、
    ヨーグルトを加えて混ぜる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー149 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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