レシピ大百科

彩り野菜のポテトサラダ

彩り野菜のポテトサラダ(じゃがいも+ミニトマトを使ったレシピ)

粗びき黒こしょうの香りと辛味がアクセント

20分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは２ｃｍ角に切る。鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、
    沸騰したら８分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
    揺すりながら水気をとばす。ボウルに移して冷ます。

  2. 2

    きゅうりはタテ半分にしてから斜め薄切りにし、ミニトマトはタテ半分に切り、
    ロースハムは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    （１）のボウルに（２）のきゅうり・ロースハム、「コクうま」、粗びき黒こしょう少々を
    加えて混ぜ合わせ、（２）のミニトマトを加えてサッと混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー139 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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