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なにわのポテトサラダ

なにわのポテトサラダ(じゃがいも+ゆでだこの足を使ったレシピ)

15 分

たこ焼きでおなじみの素材で、香りと食感を楽しむ

15 分

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材料（4人分）

じゃがいも: 3個（360g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
ゆでだこの足: 1本（100g）
キャベツ: 2枚（100g）
紅しょうが: 10g
青のり: 大さじ1
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ7
揚げ玉: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ幅のいちょう切りにする。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
沸騰したら６分ゆでる。ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、
揺すりながら水気をとばす。
2
ボウルに（１）のじゃがいもを移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。
3
たこは１ｃｍ角に切り、「コクうま」大さじ１で炒める。
キャベツはせん切りにし、塩少々（分量外）でもみ、水気をしぼる。
4
（２）のボウルに（３）のたこ・キャベツ、Ｂ、「コクうま」大さじ６を
加えて混ぜ合わせる。
5
器に盛り、揚げ玉をのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー170 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質8.2 g
・野菜摂取量※28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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