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香ばしじゃこのねぎポンポテトサラダ

香ばしじゃこのねぎポンポテトサラダ(じゃがいも+小ねぎの小口切りを使ったレシピ)

ポン酢しょうゆと香味野菜で和風にアレンジ

20分

つくり方

  1. 1

    ちりめんじゃこは、フライパンでカリカリになるまでからいりする。
    じゃがいもは皮をむいて３ｍｍ幅の細切りにし、水にさらす。
    みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、水気をきった（１）のじゃがいもを入れ、
    透き通るまでゆで、水に取り、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）のじゃがいも、（１）のみょうが、小ねぎを入れて混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、（１）のちりめんじゃこをのせる。ポン酢しょうゆ、「コクうま」を
    混ぜ合わせてかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー129 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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