つくり方
-
-
2
鍋に油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒めて香りがたってきたら、
（１）の豚肉を加えて中火で炒める。 -
3
肉に火が通ったら（１）の長いも・にんじんを加えてサッと炒め、分量の水を注ぎ、
「ほんだし」小さじ１を加えて強火で煮立てアクを取り、Ａを加えてフタをして
中火で約２０分煮込む。 -
4
煮汁が半量ほどになったら（１）の長ねぎ・小松菜を加えて、仕上げに
「ほんだし」小さじ１を加えて、全体を大きく混ぜ合わせて火を止める。 -
＊箸でかき混ぜると煮崩れしやすいので、鍋を大きく上下にふって大きくかき混ぜます。
または大きめの木ベラ等を使用してもよいでしょう。
レシピ提供：味の素㈱
おすすめの組み合わせ
長いも
を使ったレシピ
（226件）
豚バラ薄切り肉
を使ったレシピ
（448件）
役立つ！おいしい情報
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。
