キャベツと鶏肉のだしうま煮

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
キャベツ
350g
鶏もも肉
1枚
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
しめじ
1パック(130g)
「ほんだし」
小さじ山盛り1(4g)
1/4カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
トマトケチャップ
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    キャベツは3~4cm角のザク切りにする。鶏肉は4cm角に切り、
    Aをもみ込んで5分おく。しめじは小房に分ける。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、強火で(1)の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで炒め、
    (1)のしめじを加えてさらに炒める。「ほんだし」、Bを加えてフタをして
    弱めの中火で2~3分ほど煮る。
  3. 3

    (1)のキャベツを加えて、フタをして強火で1分煮て、全体に混ぜ合わせる。
  4. 4

    Cの水溶き片栗粉を加えてしっかりとろみをつけ、具に煮からめる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー210 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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