レシピ大百科

そぼろきんぴら

そぼろきんぴら(ごぼう+にんじんを使ったレシピ)

ごぼうやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏ひき肉
50g
ごぼう
20cm（60g）
にんじん
1/2本（75g）
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、（１）のごぼう・にんじんを加え炒める。
    ひき肉の色が変わったら、「ほんだし」、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  3. ＊にんじんはごぼう同様、ささがきにしてもよいでしょう。
  4. ＊ささがきにすると切るのに時間がかからず簡単で、しかも火の通りが早く、
    　短時間で調理できます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー122 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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