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なすと豚肉の中華どんぶり

なすと豚肉の中華どんぶり(なす+温かいご飯を使ったレシピ)

なすや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

25分

なすや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取り、ピーラーでタテにしま目に皮をむき、
    小さめのひと口大の乱切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    深めのフライパンに油、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒める。
    カリカリになったら取り出して油をきり、にんにくチップを作る。

  3. 3

    同じフライパンで（１）のなす・豚肉を炒め、なすがしんなりしたらＡ、
    「丸鶏がらスープ」を加える。ひと煮立ちしたら砂糖を加えて混ぜ、
    フタをして弱火で６～８分煮る。

  4. 4

    さらにしょうゆを加えて混ぜ合わせ、フタをして６分ほど煮、
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しかける。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（４）を盛り、（２）のにんにくチップを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー634 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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