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さっぱりなすの香味あえ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 33 kcal
  • ・たんぱく質 1.9 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 85 g

材料 （2人分）

なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1
Ａ青じそのせん切り
10枚分
Ａいり白ごま
小さじ1
Ａしょうゆ
小さじ1/2
白髪ねぎ
3cm

つくり方

  1. 1

    なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて１０分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。

  2. 2

    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のなす、（２）のみょうが、「ほんだし」、Ａを入れてあえる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを飾る。
  5. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
レシピ提供：味の素㈱
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