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彩り野菜炒め

彩り野菜炒め(鶏ひき肉+パプリカ（黄）を使ったレシピ)

15 分

鶏ひき肉やパプリカ（黄）を使った人気の主菜レシピです。

15 分

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材料（2人分）

鶏ひき肉: 120g
にら: 1/2束
パプリカ（黄）: 1/2個
しめじ: 50g
玉ねぎ: 1/4個
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
梅干し: 1個
信州みそ: 大さじ1
酒: 小さじ2
砂糖: 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Ａを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
2
にらは３ｃｍ長さに切り、パプリカは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
3
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら（２）のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」、（１）のたれを加え、サッと炒め合わせる。
＊梅はお好みで１～２個で調整してください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー198 kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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