彩り野菜炒め

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  • お弁当
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 195 kcal
  • ・たんぱく質 13.4 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 86 g

材料(2人分)

鶏ひき肉   ( 他レシピ )
120g
にら
1/2束
パプリカ(黄)   ( 他レシピ )
1/2個
しめじ
50g
玉ねぎ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
梅干し
1個
A信州みそ
大さじ1
A酒
小さじ2
A砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. (1)梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Aを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
  2. (2)にらは3cm長さに切り、パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。
    しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. (3)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら
    (2)のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、
    「丸鶏がらスープ」、(1)のたれを加え、サッと炒め合わせる。
  4. *梅はお好みで1~2個で調整してください。
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鶏ひき肉
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