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彩り野菜炒め

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏ひき肉
120g
にら
1/2束
パプリカ(黄)
1/2個
しめじ
50g
玉ねぎ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
梅干し
1個
信州みそ
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Aを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
  2. 2

    にらは3cm長さに切り、パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら(2)のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」、(1)のたれを加え、サッと炒め合わせる。
  4. *梅はお好みで1~2個で調整してください。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー198 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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