レシピ大百科

彩り野菜炒め

彩り野菜炒め(鶏ひき肉+パプリカ（黄）を使ったレシピ)

鶏ひき肉やパプリカ（黄）を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏ひき肉
120g
にら
1/2束
パプリカ（黄）
1/2個
しめじ
50g
玉ねぎ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
梅干し
1個
信州みそ
大さじ1
酒
小さじ2
砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Ａを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。

  2. 2

    にらは３ｃｍ長さに切り、パプリカは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。
    しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら
    （２）のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、
    「丸鶏がらスープ」、（１）のたれを加え、サッと炒め合わせる。
  4. ＊梅はお好みで１～２個で調整してください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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