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あんかけ肉じゃが
鶏ひき肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。
絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでして斜め半分に切る。2
鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがの半量、ひき肉を入れて炒め、肉の色が 変わったら、
（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えて強火で煮る。3
煮立ったらアクを取り、Ｂを加えてフタをして中火で煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、Ｃの水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら
加えてひと煮立ちさせ、（１）の絹さやを散らす。4
器に盛り、残りのしょうがを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323 kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
