ミートボールスティック
（4人分）
- 合いびき肉
- 200g
- Ａ玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分
- Ａ溶き卵
- 1/2個分
- Ａパン粉・乾燥
- 大さじ3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ3/4
- Ｂ水
- 1/2カップ
- Ｂ砂糖
- 大さじ2/3
- Ｂしょうゆ
- 大さじ2/3
- Ｂ酢
- 大さじ2/3
- Ｂ片栗粉
- 小さじ2
- ミニトマト
- 8個
- ブロッコリー・ゆでる
- 8房
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
1
ボウルにひき肉、Ａ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を入れ、
よく練ってミートボールのタネを作る。 -
2
スプーンで（１）のタネをすくい、２４個分丸める。
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、揚げ焼きにする。 -
3
小さめのフライパンにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜて、
とろみが出たら、（２）のミートボールを加えからめる。 -
4
串にミニトマト、（３）のミートボール、ブロッコリー、ミートボールの順に刺す。
同様に７本作る。 -
＊とろみをしっかりとからめると、汁もれ防止になります。
-
＊ミートボールは揚げ焼きにすることで、油が少量で済み、また揚げると形崩れしにくく、
串に刺しやすくなります。
レシピ制作：味の素㈱
合いびき肉
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「丸鶏がらスープ」
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