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れんこんとカラーピーマンの浅漬け

れんこんとカラーピーマンの浅漬け(れんこん+玉ねぎを使ったレシピ)

れんこんや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

45分

れんこんや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    パプリカはタテ４等分にし、細長い乱切りにする。玉ねぎはタテ半分にし、ヨコ５ｍｍ幅に切って、水にさらして水気をきる。オリーブは半分に切り、イタリアンパセリは軸を除いてちぎる。

  2. 2

    れんこんは皮つきのまま５ｍｍ幅の輪切りにし、熱湯で２分ゆで、水に取り冷ます。

  3. 3

    ボウルに（１）のパプリカ・玉ねぎ・オリーブ、（２）のれんこんを合わせ、Ａをふりかけ混ぜ合わせて３０～４０分おき、味をなじませる。

  4. 4

    器に盛り、（１）のイタリアンパセリを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー68 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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