材料（4人分）
| 大根 | 10cm（200g） |
|---|---|
| パプリカ（オレンジ） | 1/2個（80g） |
| パプリカ（黄） | 1/2個（80g） |
| 玉ねぎ・小 | 1個（100g） |
| ブラックオリーブ | 10個 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1/2本（4g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 適量 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は、皮つきのままタテ４等分にし、細長い乱切りにする。パプリカも同様に、タテ４等分にし、細長い乱切りにする。玉ねぎはタテ半分にし、ヨコ５ｍｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。オリーブは半分に切り、イタリアンパセリは軸を除いてちぎる。
- 2ボウルに（１）を合わせ、Ａをふり、混ぜ合わせて３０～４０分おき、味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 49 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 119 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
