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きのこたっぷり煮びたし

材料(4人分)

しめじ
1パック(100g)
しいたけ
4個
えのきだけ
1袋(100g)
まいたけ
1パック(100g)
赤唐がらし・小・小口切り
1本分
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」8gスティック
1本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
みりん
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    しめじ、えのき、まいたけはそれぞれ根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。まいたけは熱湯にサッと通す。
  2. 2

    フッ素樹脂加工の深めの鍋に(1)のきのこ類を入れ、Aを加える。カップ2程度のヒタヒタの水(分量外)を加え、強火で煮立て、フタをして弱めの中火で12~13分煮込む。
  3. 3

    器に煮汁ごと盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー47 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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