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いかとわかめの煮物

いかとわかめの煮物(いか+塩蔵わかめを使ったレシピ)

いかや塩蔵わかめを使った人気の主菜レシピです。

25分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

いか: 1杯（250g）

塩蔵わかめ: 40g

「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ山盛り1

水: 1カップ

酒: 大さじ1・1/2

みりん: 大さじ1・1/2

しょうゆ: 小さじ2

木の芽: 適量

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つくり方

1
いかは腹ワタとゲソを抜き取り、胴とゲソに切り分け、軟骨は取り除く。
鍋に、いかの胴・ゲソを入れ、ヒタヒタの水を加え、強火にかける。
胴が丸まったらすぐに冷水に取り、輪切りにする。ゲソは２～３本ずつ切る。
2
わかめは水に浸してもどし、ザク切りにする。
3
フッ素樹脂加工の深めの鍋に、（１）のいか、（２）のわかめ、
「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れて煮立て、フタをして弱めの中火で１０分ほど
煮る。煮汁に浸しまま冷まして味を含ませる（時間外）。
4
器に盛り、木の芽を添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー135 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質18.3 g
・野菜摂取量^※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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