レシピ大百科

ピリ辛そぼろ丼

ピリ辛そぼろ丼(牛赤身ひき肉+ご飯を使ったレシピ)

牛赤身ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

50分

つくり方

  1. 1

    鍋にひき肉、「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れ、木ベラでザックリとほぐし、
    強火で煮立て、アクを取る。Ｂを加えフタをして弱めの中火で２０～３０分煮込む。

  2. 2

    フタを取り、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、そぼろを作る。

  3. 3

    丼にご飯をよそい、（２）のそぼろを盛り、合わせたＣの薬味を等分に添えて、
    温泉卵を割り落とす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー500 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質27.9 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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