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ふんわりとろろのかき玉汁

ふんわりとろろのかき玉汁(大和いも+卵を使ったレシピ)

大和いもや卵を使った人気の汁物レシピです。

8分

大和いもや卵を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大和いもは皮をむき、すりおろす。卵は溶きほぐす。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、花型で抜く。みつばは３ｃｍ長さに切る。梅干しは種を除く。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3

    （１）の卵を糸状にたらして加え、フワッと卵が浮き上がってきたら、（１）の大和いもを加え、しょうゆで味を調える。

  4. 4

    器によそい、（１）のみつ葉・梅干しを盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー106 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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