レシピ大百科

おろしトマトとれんこんのとろとろスープ

おろしトマトとれんこんのとろとろスープ(トマト+れんこんを使ったレシピ)

トマトの酸味となめらかな口当たりがおいしさのポイント

15分

つくり方

  1. 1

    れんこんの半量は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分け、
    ソーセージは斜め薄切りにする。

  2. 2

    トマトと、残りのれんこんはすりおろす。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（１）のれんこん・ブロッコリー・
    ソーセージを加えて２分煮る。（２）のトマト・れんこんのすりおろしを加え、
    とろみがつくまでさらに１分ほど煮る。
  4. ＊トマトの酸味が気になる方は、お好みですり白ごまを加えてください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー85 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質3.5 g
  • ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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