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肉団子と白菜の長いもシチュー

肉団子と白菜の長いもシチュー(合いびき肉+牛乳を使ったレシピ)

25 分

長いもでとろみづけした、ひと味違うクリーム味

25 分

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材料（4人分）

合いびき肉: 200g
しいたけ: 3枚（45g）
酒: 大さじ1
おろししょうが: 小さじ2
粗びき黒こしょう: 少々
白菜: 2枚（200g）
にんじん・小: 1/2本（60g）
ブロッコリー: 1/2個（75g）
水: 2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>: 2個
牛乳: 1カップ
おろし長いも: 100g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにし、にんじんはタテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは粗みじん切りにする。
2
ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、１２等分して丸め、肉だんごのタネを作る。
3
鍋にＢを入れて煮立て、（２）の肉だんごのタネを加えて３分煮る。（１）の白菜・にんじんを加えて６分煮たら、（１）のブロッコリー、牛乳、長いもを加えて混ぜ、さらに３分煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー191 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質13.5 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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