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肉団子と白菜の長いもシチュー

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肉団子と白菜の長いもシチュー(合いびき肉+牛乳を使ったレシピ)
材料

長いもでとろみづけした、ひと味違うクリーム味

調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 196 kcal
  • ・たんぱく質 13.6 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量※ 86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

合いびき肉
200g
しいたけ
3枚（45g）
Ａ酒
大さじ1
Ａおろししょうが
小さじ2
Ａ粗びき黒こしょう
少々
白菜
2枚（200g）
にんじん・小
1/2本（60g）
ブロッコリー
1/2個（75g）
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
2個
牛乳
1カップ
おろし長いも
100g

つくり方

  1. 1

    白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにし、にんじんはタテ半分に切り、
    斜め５ｍｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、
    １２等分して丸め、肉だんごのタネを作る。

  3. 3

    鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（２）の肉だんごのタネを加えて３分煮る。
    （１）の白菜・にんじんを加えて６分煮たら、（１）のブロッコリー、牛乳、長いもを
    加えて混ぜ、さらに３分煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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