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肉団子と白菜の長いもシチュー

肉団子と白菜の長いもシチュー(合いびき肉+牛乳を使ったレシピ)

長いもでとろみづけした、ひと味違うクリーム味

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

合いびき肉: 200g

しいたけ: 3枚（45g）

酒: 大さじ1

おろししょうが: 小さじ2

粗びき黒こしょう: 少々

白菜: 2枚（200g）

にんじん・小: 1/2本（60g）

ブロッコリー: 1/2個（75g）

水: 2カップ

「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>: 2個

牛乳: 1カップ

おろし長いも: 100g

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つくり方

1
白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにし、にんじんはタテ半分に切り、斜め５ｍｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは粗みじん切りにする。
2
ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、１２等分して丸め、肉だんごのタネを作る。
3
鍋にＢを入れて煮立て、（２）の肉だんごのタネを加えて３分煮る。（１）の白菜・にんじんを加えて６分煮たら、（１）のブロッコリー、牛乳、長いもを加えて混ぜ、さらに３分煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー196 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質13.6 g
・野菜摂取量^※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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