肉団子と白菜の長いもシチュー
（4人分）
- しいたけ
- 3枚（45g）
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａおろししょうが
- 小さじ2
- Ａ粗びき黒こしょう
- 少々
- 白菜
- 2枚（200g）
- にんじん･小
- 1/2本（60g）
- ブロッコリー
- 1/2個（75g）
- 水
- 2カップ
- おろし長いも
- 100g
-
（１）白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにし、にんじんはタテ半分に切り、
斜め５ｍｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは粗みじん切りにする。 -
（２）ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、
１２等分して丸め、肉だんごのタネを作る。 -
（３）鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（２）の肉だんごのタネを加えて３分煮る。
（１）の白菜・にんじんを加えて６分煮たら、（１）のブロッコリー、牛乳、長いもを
加えて混ぜ、さらに３分煮る。
合いびき肉
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「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
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