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炒め野菜の生姜焼きのせ

炒め野菜の生姜焼きのせ(豚肩ロース肉+キャベツを使ったレシピ)

豚肉に下味をつけて、コクをプラス。たっぷり炒め野菜とご一緒に。

15分

豚肉に下味をつけて、コクをプラス。たっぷり炒め野菜とご一緒に。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、１．５～２ｃｍ幅の斜め切りにする。
    キャベツは４～５ｃｍ四方に切る。玉ねぎはタテ６等分のくし形に切る。

  2. 2

    豚肉はスジ切りをし、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のピーマン・玉ねぎを入れて炒める。
    全体に油がまわったら、（１）のキャベツを加え、サッと炒めて器に盛る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（２）の豚肉を１枚ずつ広げて入れ、
    両面を１～２分ずつ焼く。

  5. 5

    いったん火を止め、Ａを加える。再び中火にかけ、フライパンを揺すりながら
    手早く煮からめ、（３）に盛る。

  6. ＊

    お好みでしょうがを盛りつけ用に残しておきましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー443 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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