水菜と豚肉の豆乳鍋
（2人分）
- 豚バラ肉･しゃぶしゃぶ用 ( 他レシピ )
- 200g
- 水菜
- 1束
- えのきだけ
- 1袋
- まいたけ
- 1パック
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 2個
- 豆乳（無調整）
- 1カップ
- Ａ水
- 2カップ
- Ａしょうがのすりおろし
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1
- Ａ「やさしお」
- 小さじ1
-
（１）水菜は根元を切り、ザク切りにする。レタスは６ｃｍ角位にちぎり、
にんじんは短冊切りにする。えのきだけ、まいたけは根元を切ってほぐす。
しいたけは石づきを取り、薄切りにする。 -
（２）鍋にＡを入れて煮立て、豆乳を加えて鍋つゆを作り、
（１）のにんじん・きのこ・水菜・レタス、豚肉を加えて煮る。 -
＊お好みで、薬味にすりごま・「豆板醤」などを加えてお召し上がりください。
-
＊鍋のしめに、中華めんを加えていただくのもおすすめです。
豚バラ肉
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「ほんだし」
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