ヨーグルト入りレアチーズケーキ

型は底と側面にクッキングシートを敷く。粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。
耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒溶かす。

ポリ袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒で均一な大きさにたたいて割る。
ボウルに入れて（１）の溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、ラップをかけて電子レンジで１５秒加熱する。
ゴムベラで混ぜてやわらかくし、プレーンヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ、
「パルスイート」を加えて混ぜる。

別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で七分立てに
泡立てる。

（１）のゼラチンをラップをかけて電子レンジで１５秒かけて溶かし、（３）へ加えて
手早く混ぜ、（４）を２回に分けて加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

（１）の型に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

（６）を型からはずし、５ｃｍ角に切り、ラズベリー、ミントの葉を飾る。