材料（4人分）
| キャベツ | 1/4個（200g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| かぶ | 1個（100g） |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは３～４ｃｍ角に切る。
- 2玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
- 3かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
- 4鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。
- 5（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。
- ＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 24 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
