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キャベツのスープ

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 26 kcal
  • ・たんぱく質 1 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 89 g

材料 （4人分）

キャベツ
1/4個（200g）
玉ねぎ
1/2個
かぶ
1個（100g）
水
5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    キャベツは３～４ｃｍ角に切る。

  2. 2

    玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。

  3. 3

    かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。

  4. 4

    鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、
    「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。

  5. 5

    （１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで
    ８分ほど煮て器に盛る。
  6. ＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
レシピ提供：味の素㈱
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