キャベツのスープ
（4人分）
- かぶ
- 1個（100g）
- 水
- 5カップ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- （１）キャベツは３～４ｃｍ角に切る。
- （２）玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
- （３）かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
-
（４）鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、
「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。 -
（５）（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで
８分ほど煮て器に盛る。 - ＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
キャベツ
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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