材料（4人分）
| ブロッコリー | 1個 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 12本 |
| ミニトマト | 12個 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aいり白ごま | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、大きなものはさらにタテ２～４等分に切る。
- 2アスパラは切り口を少し切り落として根元の皮をピーラーでむき、
長さを２～３等分に切る。 - 3ミニトマトは上に浅く切り込みを入れる。
- 4ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（１）のブロッコリー、（２）のアスパラを
順にゆで、冷水に取って冷まし、水気をきる。最後に（３）のミニトマトを湯むきする。 - 6器に（５）のブロッコリー・アスパラ・ミニトマトを盛り合わせ、
（４）のドレッシングをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 143 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 11.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
