レシピ大百科

大根と牛肉の煮物

大根と牛肉の煮物(大根+牛バラ薄切り肉を使ったレシピ)

大根に牛肉のうま味がしみ込んだこっくり味の煮物

40分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
大根
1/2本（600g）
牛バラ薄切り肉
200g
しょうがのせん切り
20g
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1・1/2カップ
砂糖
大さじ3
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2・1/2
みりん
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて２ｃｍ幅の半月切りにし、面取りする。
    たっぷりの湯で１５分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    牛肉は４～５ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（２）の牛肉、しょうが半量を入れる。牛肉をほぐしながら手早く炒め、
    肉の色が変わったら（１）の大根を加えてサッと炒め合わせる。

  4. 4

    「ほんだし」、Ａを加えて煮立て、アクをすくいながら５分ほど煮る。

  5. 5

    Ｂを加え、落としぶたをして弱めの中火でほとんど煮汁がなくなるまで煮る。
    全体に味をなじませて照りよく煮からめる。

  6. 6

    器に盛り、残りのしょうがをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー350 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

このレシピに合う組み合わせ（献立）

他の組合せ（献立）を見る
味の素KKの組合せ（献立）の作り方

大根を使ったレシピ

他の大根人気レシピを見る（886件）

牛バラ薄切り肉を使ったレシピ

他の牛バラ薄切り肉人気レシピを見る（76件）

関連するレシピ

使用されている商品を使ったレシピ

「ほんだし」 「ほんだし」

他の「ほんだし」のレシピを見る

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介
もちもち食感が今年のフードトレンド！
トレンドに合わせて、さらにもちもち食感にリニューアルした「スープDELI®」のパスタは、食べごたえがあって、これだけで軽い食事に。ランチやディナー、ちょっと小腹が空いた深夜や時間のない朝にもおすすめです。
詳しくはこちら　＞
“おいしいを楽しむ”マガジンはこちら

注目のレシピ特集

ハロウィンレシピ・料理特集！
10月31日はハロウィン！
ハロウィンパーティーにピッタリなレシピが満載。
子どもも大好きかぼちゃを使った料理や、見た目もかわいい料理など♪
お菓子も手作りしちゃいましょう！
詳しくはこちら　＞
冬はやっぱりお鍋！おすすめ鍋料理・レシピ特集　まとめ
寒い季節、ゆっくり楽しむ夕飯にお鍋はピッタリのレシピ！
定番の人気鍋から変わり鍋、一人鍋やシメまで美味しい2人鍋など、飽きずにおいしく楽しめる鍋レシピ特集を集めました！
詳しくはこちら　＞
食欲の秋♪秋の味覚を楽しむレシピ特集☆
食欲の秋到来♪
秋はいろいろな作物が収穫の時期を迎えます。
季節の食材を使った炊き込みご飯と、きのこ・いも・栗・さんまを使ったレシピをご紹介☆
家族で秋の旬の味覚を楽しみましょう！
詳しくはこちら　＞
他のレシピ特集を見る

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

閲覧履歴 閲覧履歴

閲覧履歴一覧はこちら

＼ このレシピで使われている商品はこちら ／

「ほんだし」

「ほんだし」

毎日の「おいしい」が見つかる！

１週間の献立など、簡単でおいしい
料理のアイデアをお届け♪
献立に悩む毎日にサヨナラ！
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。

おすすめの組み合わせ
大根と牛肉の煮物 大根と牛肉の煮物

他の組み合わせは矢印をクリック！

このレシピを共有する
肉
魚介
野菜
その他