レシピ大百科

塩から揚げ

塩から揚げ(鶏もも肉（皮つき）+オクラを使ったレシピ)

鶏もも肉（皮つき）やオクラを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉（皮つき）・1枚
300g
「やさしお」
小さじ2/3
酒
大さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
オクラ
4本
みょうが
2個
レモンのくし形切り
2切れ
練りわさび
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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つくり方

  1. 1

    鶏肉は３ｃｍ角に切る。「やさしお」、Ａをまぶし、１０分ほどおいて下味をつけ、
    片栗粉をもみ込む。

  2. 2

    オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがも小口切りにする。

  3. 3

    フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉を入れて
    カリッとするまで揚げる。

  4. 4

    器に盛り、（２）のオクラ・みょうがを等分にのせ、レモン、練りわさびを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー370 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質25.5 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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