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野菜たっぷり!焼きうどん

焼きうどん(冷凍うどん+キャベツを使ったレシピ)

最後に加える「ほんだし」で味がまとまる!野菜も取れて嬉しい一皿☆

つくり方

  1. 1

    うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
  2. 2

    豚肉は3cm幅に切り、Aをまぶす。
    焼きうどんの作り方_1_1
  3. 3

    キャベツは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。ピーマンはタテ1cm幅に切る。
    焼きうどんの作り方_2_1
  4. 4

    フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(3)の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。
    焼きうどんの作り方_3_1
  5. 5

    (4)のフライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)のうどんを入れて炒める。いったん火を止め、「ほんだし」小さじ1/2、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
    焼きうどんの作り方_4_1
  6. 6

    取り出しておいた(4)を戻し入れ、「ほんだし」小さじ1/2を加えてサッと炒める。
    焼きうどんの作り方_5_1

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー486 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質21.2 g
  • ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く