海老のチリソース炒め
（2人分）
- （１）えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。ねぎは粗みじん切りにする。
- （２）ボウルに「丸鶏がらスープ」、 Ａを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- （３）（１）のえびに片栗粉をまぶす。
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（４）フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、（３）のえびを加えて
ほぐすようにして炒める。えびの色が変わったら、「熟成豆板醤」を加えて炒める。 -
（５）（１）のねぎを加えてサッと炒め、酒をふり、（２）の合わせ調味料を加えて
とろみがつくまで炒め合わせる。 - （６）器に盛り、ごま油をふり、香菜を飾る。
むきえび
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「丸鶏がらスープ」
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