材料（4人分）
| むきえび | 350g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| ねぎ | 1/2本 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Aトマトケチャップ | 大さじ3 |
| A水 | 大さじ5 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 香菜 | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。ねぎは粗みじん切りにする。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3（１）のえびに片栗粉をまぶす。
- 4フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、（３）のえびを加えてほぐすようにして炒める。えびの色が変わったら、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
- 5（１）のねぎを加えてサッと炒め、酒をふり、（２）の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
- 6器に盛り、ごま油をふり、香菜を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 164 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
